|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 eieren
1 ui
3 teentjes knoflook
1/2 tl. trassi
1/2 tl goeloe djawa (of bruine basterdsuiker)
2 tl. sambal oelek
1 el. vloeibare tamarinde
1 el.santen
8 peteh bonen
Voorbereiding: Kook de eieren in 8 minuten hard. Pel en snipper de ui en knoflook. Halveer de eieren.
Bereidingswijze: Verhit olie in de wok en fruit de ui, knoflook, sambal en de trassi 2 minuten. Voeg een kopje water, peteh bonen, tamarinde en de santen toe en laat de saus koken tot deze wat indikt.
|
|
|